domingo, 26 de julio de 2009

Mozzarella in carrozza, by P.

Después de toda la semana, por fin me decidí por hacer la receta de esta semana para comer el domingo.
He seguido la receta al pie de la letra excepto por las anchoas, que no las he echado.
Primero he puesto la mozzarella y los tomates secos encima de las rebanadas de pan, orégano, sal, pimienta y un poco de aceite de los tomates secos impregnando el pan.



Después lo he pasado por el huevo y lo he frito en la sartén.



Lo he acompañado de unos espárragos trigueros a la plancha con sal gorda aromatizada al limón, y finalizado, tenía esta pinta en los platos...



CONCLUSIÓN: sabor muy bueno, pero un poco pesado.

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