lunes, 28 de septiembre de 2009

IV Reto Cooking Sister: Crepes "libre albedrío"

¡Por fin el reto! Entre la tomatina y la preinscripción no tenía la cabeza para ocurrencias, pero el otro día tenía ganas de crepear y al final no pudo ser... y nunca las he hecho! Así que hay que ponerle remedio.

Se llaman crepes "libre albedrío" porque básicamente las puedes hacer como te salga de las noses. Saladas o dulces o en torre o como sea.

La receta de las dulces de las 1080 es guay y de las saladas dejo aquí una receta que encontré en mi querida web directo al paladar. Para la realización de las crepes he estado mirando varios videos de youtube y es bastante ilustrativo...

Bueno, ¿te hace?

PD: Nuestro último reto antes de meternos de lleno en Halloween! =D

domingo, 27 de septiembre de 2009

¿Qué hacer con más de 200 kg de tomates?

A esa pregunta nos tuvimos que enfrentar mi madre y yo hace dos semanas cuando mi padre se presentó en casa con 8 cajones de tomates de unos 30 kg cada uno. Su primo y él se fueron a rebuscar al campo (eso es cuando los agricultores dejan a la gente de a pie que cojan los tomates que se caen de las matas y que a ellos no les sirven) y trajeron esa barbaridad. Eran tomates muy maduros (perfectos para cocinar) pero había que darse prisa en procesarlos, porque si no, tendríamos que tirar muchísimos.

En fin, que en mi casa hay salsa de tomate hasta el día del juicio. Compramos unas ollas gigantes (una de 24 litros y la otra de 18) y en ellas estuvimos durante una semana y media friendo tomate. Los exprimimos primero y los trituramos muy bien en la thermomix para no tener que pelarlos, y luego lo freímos con cebollita durante varias horas. Cuando ya estaba hecho, lo metimos en botes de cristal y cocimos los botes para conservarlos.


Hicimos algunas variantes de la salsa, como un tomate especiado que a Paloma y a mí nos encanta, con albahaca y orégano (y a veces un poco de romero y tomillo).



Y lo mejor: usamos bastantes tomates para hacer pisto casero, ¡qué bueno! Me encanta tener un botecito de pisto en el armario para una emergencia, con un poco de pasta o de arroz, es una comida exquisita.


También hicimos mermelada de tomate en la thermomix (ya no sabíamos qué hacer con los malditos tomates!) y ha sido todo un descubrimiento. Además de que está deliciosa con un poco de queso crema en una tostadita, es el mejor aliño de ensalada que uno se pueda imaginar.


Bueno, y aquí está nuestra obra al completo (menos algunos botes que ya hemos distribuido =P)



Paloma y yo decidimos etiquetar los botes para que quedaran más monos y creo que lo conseguimos xD

¡Cámara nueva!

Vine con la cámara un poco perjudicada de Rumanía (básicamente no hacía fotos) así que me he comprado una nueva. La más barata que encontré en fnac. Pero lo más importante de todo: es ROSA.



Por cierto, es una Samsung ES55 y estoy muy contenta con ella =D. El mismo día que la compré, me quedé a dormir en casa de Paloma y, al día siguiente, le hice la comida. Ésta:


(ampliad la foto y veréis mejor lo riquísimo que estaba!)

Hice un guiso de pollo con champiñones, cebolla, tomates secos y aceitunas negras. Hice la salsa con vinito blanco y albahaca y la engordé con un poco de harina. Cuando ya estaba hecho le añadí un poquito de nata y quedó muy rico, a Paloma le gustó mucho. Lo acompañé de unas patatas hasselback exquisitas que saqué del blog zerogluten (que es fantástico).

miércoles, 23 de septiembre de 2009

Moussaka, by V.

El otro día (recién llegada de Transilvania) hice por fin la ansiada moussaka. Dio la casualidad de que Paloma estaba en casa, así que la hice para cuatro.

Seguí la receta del libro al pie de la letra, así que sólo voy a poner las fotillos (las únicas modificaciones son que el tomate era casero de lo que habíamos hecho mi madre y yo y que, siguiendo el consejo de Paloma, hice la berenjena a la plancha en rodajas finas en lugar de gruesas y fritas).

la berenjena a la plancha ya en la fuente

salteando la carne picada de cordero con la cebolla y el ajo

la carne con el tomate en el centro

la segunda (y última) capa de berenjena

con la mezcla de huevo y yogur por encima y el queso justo antes de entrar al horno

en el plato!

el bocado perfecto...


CONCLUSIÓN: la carne picada de cordero es todo un descubrimiento, estaba EXQUISITA! Repetiremos

sábado, 19 de septiembre de 2009

La ventresca es la pata negra del atún

Eso es lo que ha dicho mi padre cuando nos hemos puesto a hacer las pizzas para la cena. Una de quesos y la otra de cebolla, pimiento verde y la susodicha ventresca de atún, las dos con el tomate casero que están haciendo mi madre y mi hermana y mozzarella, buenísimas!!



De beber todos cerveza, papá una Franziskaner, mamá una mixta y Vero y yo cerveza de frambuesa!!! Ha sido un graaan descubrimiento...



Para merendar, el mejor bollo industrial del universo: pantera rosa!!



Y hemos estado haciendo etiquetas para las salsas de tomate y la mermelada, han quedado muy chulas!! Vero es la encargada de enseñarlas cuando haga el post de la tomatada.

Y mientras escribimos el post, escuchamos Forever, de Chris Brown, que conocimos gracias a un video que posteó baballa de la entrada de unos novios y sus testigos a la boda, y del que somos fans a muerte!!!






miércoles, 16 de septiembre de 2009

Mermelada de tomate

En mi casa, a día de hoy, hay tres cajones gigantes llenos de tomates para hacer conserva, pero hemos aprovechado unos pocos para hacer mermelada de tomate, que en una tostadita con queso o como aliño de ensalada está exquisito...




La receta la sacamos de cuchara de palo, que hace unas cosas geniales.

Y al limpiar la Thermomix, nos salieron unas burbujas muy graciosas

Domingo de migas

El domingo mi madre decidió hacer migas (mmmm) y como mis tíos estaban en el pueblo se vinieron a comer también. Las migas de mamá están riquísimas, aunque ella siempre dice que están secas o muy mojadas o que no saben a nada o que tienen poca carne (por mí cuanta menos, mejor). Pero no comemos sólo las migas, también hace huevos fritos, pimientos fritos y morcilla, y algunos les añadimos uvas a nuestro plato. Todo aderezado con un porrón de cerveza con limón fresquita. Una comida muy calórica sí, pero es un manjar!!!


Las migas


Los complementos


El porrón


Mi plato

CONCLUSIÓN: las migas de mamá, las mejores migas del universo!!!

Cookies con pizcos de "peanut butter"

Por fin usamos los pizcos de peanut butter!!! Ya era hora, porque desde principios de julio que los compramos... Era la receta de cookies de Vero, pero en vez con trozos de choco, con estos pizcos taaaaaaaaan ricos


Listas para hornear

A medio hacer

Todas juntas

Al comerlas echamos por encima frosting de vainilla que traje de Canadá, muuuy bueno!!


Hasta Bilbo las probó!!

Si alguien se anima a hacerlas, Vero pondrá la receta en breve, espero... Los pizcos de peanut butter son de The American Store, y el frosting creo que también lo tienen.

jueves, 10 de septiembre de 2009

Un mono monaino =)

Sé que lo compraste conmigo, o mejor dicho, que lo compré gracias a ti, pero es que nunca ponemos lo que nos compramos!! y no será porque no nos compremos cosas... Además, por qué nació este blag!!??



Cómodo y fresquito, me lo podré poner en invierno? Visualiza: botas azules de Zara de super rebajas, medias azules, rebequita morada, cazadora de mi cumple y futuro bolso de Santo Tomé (que espero conseguir en breve), qué opinas?

Por cierto, has visto nuestro nuevo banner? =)

lunes, 7 de septiembre de 2009

Moussaka, by P.

TESTIMONIO FOTOGRÁFICO:

1. Ingredientes:



2. Freimos las rodajas de berenjenas:


3. Ponemos una capa de berenjenas en los recipientes indviduales para el horno:



4. Freimos la carne con la cebolla y el ajo:



5. Incorporamos el tomate, perejil, sal y pimienta:



6. Echamos la mezcla de
yogur y huevo por encima:



7. Horneamos y comemos:



Apuntes: como l
a receta era para cuatro personas, yo cogí solo la mitad de los ingredientes para que fuese para dos y aún así es mucha cantidad, porque es un poco pesado. Nos sobró como un tercio a cada uno!! Si lo haces para papá, mamá y tú, con la mitad de los ingredientes está bien.


CONCLUSIÓN
: tenía un buen sabor, pero al estar la berenjena frita tenía muuuucho aceite; la próxima vez intentaré hacerla al horno y no frita. Además, es muy sencillo, lo que lleva más tiempo es freir la berenjena, y como pienso prescindir de ese paso...

Cómo hacer que el agua de la piscina de abuela Celia esté más calentita

Pues poniendo por encima un plástico gigante del tamaño de la piscina que tiene burbujitas que permiten pasar los rayos del sol, lo que hace que el agua se vaya calentando por capas.

EXPERIMENTO:
Justo después de quitar el susodicho plástico gigante...



...me metí al agua para ver si era verdad lo que decía mamá: "hay unos 20cm calentitos y el resto frío". Pues era verdad, es una sensación extraña porque la capa de arriba está supercalentita , en plan piscina de Aguadulce, y la de abajo tan fría como puede estar a finales de agosto (porque no recuerdo yo habernos podido bañar en septiembre).

El verano que viene, va a estar como un caldito!!!!


jueves, 3 de septiembre de 2009

Sandwich + letras de patata + Kool-Aid

¿Quién no se acuerda de las letras de patata que comíamos cuando éramos pequeños? Al menos nosotras sí, y en Bofrost las tienen, así que nos hicimos con ellas!!! Qué ricas, qué buenas, que crujientes con su puré de patata por dentro!!
Las acompañamos de un sandwich, pero el pobre no era importante, lo importante eran las letras de patata =)



Nos pusimos como locas para ver si podíamos poner nuestros nombres en el plato, y lo conseguimos!!

Y esa bebida super roja que parece granadina, no es granadina, es Kool-Aid de cereza, una de las cosas que compramos en la American Store, y sabe a auténtica piruleta de corazón de toda la vida!! Estaba muy bueno =)




Una comida estupenda =)