lunes, 25 de octubre de 2010

Cocina marroquí, by P.

Después del post de mi hermana, con las fotos tan bonitas que hizo, me voy a limitar a poner una foto de todo (es que son regu porque era de noche, era muy tarde, teníamos invitadas a cenar y teníamos hambre!!), a decir que estaba todo muy rico (los langostinos gustaron mucho) y a afirmar que la ensalada de patata se va a convertir en un básico en mi vida.


Añadí unas aceitunas con un chorro de limón y eneldo, que no estaban nada mal, y un poco de pan de pita para acompañar.

CONCLUSIÓN: a mi me gustó mucho, investigaré más ese libro de cocina marroquí!!

viernes, 15 de octubre de 2010

Cocina marroquí, by V


¡Qué reto más fácil y más estupléndido! 100% recomendable y muy muy fácil... y por fin pude usar cilantro en mi vida! (love it). Es perfecto para las visitas, porque es exótico, pero no demasiado y además no lleva mucha grasa y no se tarda nada en preparar. Ya lo estáis probando en casa!


La ensalada de patata, cúrcuma y comino es un acompañamiento fantástico, es muy fácil de hacer y el sabor es genial. Además, al hacer la patata al vapor en lugar de cocida, está mucho más firme y no suelta agua. Mi padre al probarlas dijo "pero si están frías!" porque creía que eran patatas fritas, jeje. Es que la cúrcuma les da un color precioso.


La otra ensalada, de tomate, pepino y pimiento, es un twist en la clásica ensalada veraniega de pepino y tomate. No es para nada difícil pero sí es entretenida, porque tienes que pelar el tomate y deshacerte de las semillas. Es guay porque es muy fresquita y además crujiente


Y por fin, el plato principal: langostinos M'chermel! Creo que es la primera vez que cocino algo que no sé cómo se pronuncia xD. Estos los tenéis que hacer sin remedio porque son brutales. Nunca había cocinado langostinos y después de esto les he perdido el miedo y probaré más recetas. La marinada en la que viven los langostinos durante una hora es de infarto de miocardio, casi me dio pena lavarme las manos después de restregarlos (eso ha sonado un poco guarro, pero me las lavé de hecho). Y luego la salsita de tomate... ufff, quiero más, quiero hacerlos otra vez!! Vaya chufa tener un compañero de piso que no come nada proveniente del mar!



No voy a poner las recetas porque están en el post del reto (aquí) y las seguí al pie de la letra

PD: Madre, gracias por preparar el escenario! Las fotos quedaron genial!